トウモロコシの岩石揚げ材料（2～3人分）トウモロコシ2本溶き卵1個薄力粉適量揚げ油適量塩適量作り方トウモロコシは皮をむき、包丁で身をこそげ取り、ほぐす。１をボウルに入れ、溶き卵を全体にからめ、薄力粉を少しづつ加えて、まとまる程度の硬さにする。ポイント！衣はつながる程度の量をまぶし、トウモロコシの甘さを生かします。手のひらを水で濡らして3を一口大に丸め、170℃の揚げ油で３～４分揚げ、油を切る。ポイント！トウモロコシから水分が出るため、薄力粉をまぶしたらすぐに揚げる。３を器に盛り、塩を添える。
